Boston Butt

Der Name des Cuts stammt aus der amerikanischen Vergangenheit, als vermeintlich nicht so hochwertiges Fleisch der Tiere in Fässern (Butt) aussortiert wurde. Die Bezeichnung hat überlebt, auch wenn dem Cut heute zu Recht deutlich mehr Bedeutung zugesprochen wird. Geschnitten wird das stark fettmarmorierte Stück mit Knochen aus der Schulter und dem muskulösen Schweinehals. Das saftige Fleisch lässt sich hervorragend für „Pulled Pork“ verwenden. Dazu wird es über viele Stunden im Smoker bei sanfter, indirekter Hitze gegart. Der heiße Rauch verleiht ihm seinen unnachahmlichen Geschmack und die zarte Textur, die das namensgebende Pflücken (Pulled) mit der Gabel ermöglicht.

Boston Butt Der Name des Cuts stammt aus der amerikanischen Vergangenheit, als vermeintlich nicht so hochwertiges Fleisch der Tiere in Fässern (Butt) aussortiert wurde. Die Bezeichnung hat... mehr erfahren »
Fenster schließen

Boston Butt

Der Name des Cuts stammt aus der amerikanischen Vergangenheit, als vermeintlich nicht so hochwertiges Fleisch der Tiere in Fässern (Butt) aussortiert wurde. Die Bezeichnung hat überlebt, auch wenn dem Cut heute zu Recht deutlich mehr Bedeutung zugesprochen wird. Geschnitten wird das stark fettmarmorierte Stück mit Knochen aus der Schulter und dem muskulösen Schweinehals. Das saftige Fleisch lässt sich hervorragend für „Pulled Pork“ verwenden. Dazu wird es über viele Stunden im Smoker bei sanfter, indirekter Hitze gegart. Der heiße Rauch verleiht ihm seinen unnachahmlichen Geschmack und die zarte Textur, die das namensgebende Pflücken (Pulled) mit der Gabel ermöglicht.

Topseller
Niederrheinische Duroc Weißwürste
Niederrheinische Duroc Weißwürste
Inhalt 320 g (21,84 € / 1000 Gramm)
(6) 4/5.00
6,99 €
21,84 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Deutschland
  • Wurst
  • Duroc
Niederrheinisches Duroc Kachelfleisch
Niederrheinisches Duroc Kachelfleisch
Inhalt 650 g (20,89 € / 1000 Gramm)
(39) 4.64/5.00
13,58 €
20,89 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Am Stück
  • Duroc
  • Deutschland
  • Kachelfleisch
Spanisches Iberico Presa
Spanisches Iberico Presa
Inhalt 1550 g (42,90 € / 1000 Gramm)
(26) 4.88/5.00
66,49 €
42,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Presa
  • deRaza Iberico
  • Am Stück
  • Iberico
  • Spanien
Spanische Iberico Pluma
Spanische Iberico Pluma
Inhalt 1200 g (42,90 € / 1000 Gramm)
(26) 4.85/5.00
51,48 €
42,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Pluma
  • deRaza Iberico
  • Am Stück
  • Iberico
  • Spanien
Spanisches Iberico Secreto
Spanisches Iberico Secreto
Inhalt 950 g (42,90 € / 1000 Gramm)
(90) 4.72/5.00
40,75 €
42,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Secreto
  • deRaza Iberico
  • Am Stück
  • Iberico
  • Spanien
Niederrheinische Duroc Käse Krainer
Niederrheinische Duroc Käse Krainer
Inhalt 280 g (31,29 € / 1000 Gramm)
(50) 4.76/5.00
8,76 €
31,29 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Duroc
  • Deutschland
  • Portioniert
  • Würstchen
Spanische Iberico Schweinebäckchen
Spanische Iberico Schweinebäckchen
Inhalt 1100 g (34,90 € / 1000 Gramm)
(35) 4.74/5.00
38,39 €
34,90 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Schweinebäckchen
  • deRaza Iberico
  • Am Stück
  • Iberico
  • Spanien
Niederrheinisches Duroc Flank Steak
Niederrheinisches Duroc Flank Steak
Inhalt 900 g (27,99 € / 1000 Gramm)
(14) 4.64/5.00
25,19 €
27,99 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Portioniert
  • Duroc
  • Deutschland
  • Flanksteak
Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Niederrheinischer Duroc Boston Butt
Niederrheinischer Duroc Boston Butt
Inhalt 5000 g (15,95 € / 1000 Gramm)
(33) 4.94/5.00
79,77 €
15,95 € / kg  

Produkt verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

  • Duroc
  • Deutschland
  • Am Stück
  • Boston Butt