Flank Steak

Das Flank Steak, auch Hose oder Kleines Bavette genannt, ist ein mageres Teilstück aus dem vorderen Bauchlappen des Rindes und nicht nur in der Steaknation USA einer der beliebtesten Cuts. Bei uns in Deutschland bis vor kurzem praktisch unbekannt, nimmt das Flank Steak mittlerweile auch bei deutschen Fleischliebhabern einen festen Platz auf dem Grill ein, da es relativ mager und dabei noch sehr intensiv im Aroma ist. Ein Flanksteak wiegt je nach Schlachtalter und Rasse ungefähr 800 bis 1.600 Gramm. Unser Flank Steak von Oakey Angus Reserve aus Australien ist ungewöhnlich schmackhaft, sehr zart und relativ mager mit einer feinen Marmorierung.

Flank Steak

Das Flank Steak, auch Hose oder Kleines Bavette genannt, ist ein mageres Teilstück aus dem vorderen Bauchlappen des Rindes und nicht nur in der Steaknation USA einer der... mehr erfahren »
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Flank Steak

Das Flank Steak, auch Hose oder Kleines Bavette genannt, ist ein mageres Teilstück aus dem vorderen Bauchlappen des Rindes und nicht nur in der Steaknation USA einer der beliebtesten Cuts. Bei uns in Deutschland bis vor kurzem praktisch unbekannt, nimmt das Flank Steak mittlerweile auch bei deutschen Fleischliebhabern einen festen Platz auf dem Grill ein, da es relativ mager und dabei noch sehr intensiv im Aroma ist. Ein Flanksteak wiegt je nach Schlachtalter und Rasse ungefähr 800 bis 1.600 Gramm. Unser Flank Steak von Oakey Angus Reserve aus Australien ist ungewöhnlich schmackhaft, sehr zart und relativ mager mit einer feinen Marmorierung.

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